Travel Bird's NEST

相信很多學生是在搬出去自己住之後，才開始自己動手做菜。更別提是出國的人了，國外物價較高，所以要省錢當然還是自己煮比較好。（其實也是因為這邊吃的種類跟變化不如台灣多樣啦，加上也沒有台灣那麼方便）

這邊教大家簡單就可以做出的好料理：「可樂雞」！

首先你需要的食材有：

1. 「原味」可樂（不要買健怡或零卡喔）
2.  雞腿、雞翅數隻
3.  紅蘿蔔數根
4.  鹽巴適量
5.  醬油適量

材料都準備好後，就可以開始製作啦！

首先把雞腿跟雞翅用熱水燙過去血水。因為捷克的屠宰沒有在放血的，所以不管是什麼動物的肉都會有血水，肉會很腥。但是台灣的因為有放血加上公雞會被「去勢」（就是閹啦），所以比較不腥，所以如果你在台灣應該是可以免這道手續。

燙完之後就會出現像上圖的雜質。然後雞的血水會跑出來。建議燙之前可以把雞腿劃一刀，讓血水流比較乾淨。

像我的雞腿就沒有放血完全，就還是會一直冒血出來但也沒關係，繼續下一步驟。

把先前鍋子的熱水倒掉，空鍋內放入剛剛燙過的雞腿、雞翅（看你買什麼肉），然後倒入可樂到雞肉高度的9分滿（不用完全淹過雞肉），再適量加醬油。醬油不用倒太多，因為會太鹹（而且這邊醬油好貴喔）。如果不夠鹹的話再加鹽巴調味即可

開大火讓它滾，同時也可以一邊丟胡蘿蔔、菜頭、水晶餃之類的你覺得適合拿來「滷」的食材。也可以先煮好水煮蛋後剝殼丟進去一邊讓它滷。簡單來說就是把它當滷味。

滾到湯汁剩開始的一半時轉小火，讓它慢慢收汁，等它收汁收的差不多時就可以吃了！

簡單美味好料理，就這樣輕鬆上桌囉：）